La Martinique débarque à Québec !

Par Marie-Soleil Daigle

 

Si tu ne fais pas partie de ceux qui se réjouissent que l’automne arrive ses laines et ses grands sabots.  Si tu es un adepte de la théorie du déni et que tu prévois mettre tes shorts jusqu’à ce qu’il neige. Toi, qui est en deuil profond d’un été trop court passé, sèche tes pleurs, j’ai ce qu’il te faut pour prolonger la saison chaude (dans ton coeur).

Dès aujourd’hui, commence la 12e édition de Martinique Gourmande à Québec. Non seulement ce sera l’été dans ton coeur, mais ce le sera aussi devant tes yeux et dans ta bouche. Martinique Gourmande c’est quoi ? C’est un festival qui a fait du chemin depuis ses débuts en 2008. Créé par le Comité Martiniquais du tourisme au Canada, c’est une célébration de la gastronomie, très très accessible. Le bon moment pour toi de laisser ton foodie intérieur s’énerver sur Instagram dans une multitude de restaurants de la ville de Québec. L’événement est passé de quatre établissements participants à ses débuts, à maintenant plus d’une quarantaine. Ceci étant dit, je ne t’ai toujours pas vraiment expliqué c’était quoi cette petite bête là.

Martinique Gourmande, c’est la rencontre de deux cultures, dans ton assiette et dans ton verre. Du 19 au 29 septembre, des chefs et des mixologues proposeront des plats et des cocktails inspirés de la Martinique. De quoi se donner un avant-goût avant de planifier ses prochaines vacances. Il suffit de se présenter dans divers restaurants et bars de la ville et demander quels items sur le menu ont été crées spécialement pour Martinique Gourmande. Je te donnerai une petite liste des restaurants participants à la fin de l’article.

Lancement médiatique

J’ai eu la chance d’assister au lancement de cette 12e édition lundi dernier, à la résidence du Consul général de France. Nous avons été reçu par des chefs et une belle délégation venue tout droit de l’île aux fleurs. Un verre à base de rhum tropical à la main, la présidente du Comité Martiniquais du Tourisme, madame Karine Mousseau a lancé les festivités avec un discours chaleureux.

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L’événement s’est ensuite poursuivi avec une présentation des quatre chefs qui nous ont servi des bouchées toutes plus savoureuses les unes que les autres. Je t’ai mis un petit aperçu un peu plus bas.

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De gauche à droite, les noms de chefs : Jérémie Jean-Baptiste (Chef à domicile et formateur), Pascal Sigere (Chef de l’Agap’Peyi’A), Fabrice Filin (Chef de Léritaj Mwen) et Mathieu Jolly (Chef de l’Ajoupa2gros).

Et les bouchées qui me donnent encore l’eau à la bouche :

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Des desserts sans sucre servis dans du bambou 100% recyclable ? Oui monsieur !

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Je ne connaissais pas la cuisine Martiniquaise avant et maintenant j’ai envie de mettre de la poudre de Colombo (mélange d’épices antillais) partout !

Nous avons aussi eu droit à une dégustation de maître, des rhums Trois Rivières et St-James. Surveillez bien les cartes à cocktails pour ces deux noms 😉
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PLG-9_credit-LesFestifs Deux dégustations agrémentées d’histoire et d’anecdotes sur les plantations !

Ça va peut-être te sembler quétaine, mais on pouvait vraiment goûter le bonheur, la joie de vivre et les antilles dans chaque mets qui nous était servi. Comme deux des chefs l’ont mentionné dans leurs ingrédients utilisés : il y avait ben de l’amour ! Je suis impatiente d’aller tester les créations des différents bars et restos de la ville et de voter pour mes recettes préférées à coup de likes sur les réseaux sociaux !

Restaurants participants

Ateliers et Saveurs Québec

Bistango

Chez Jules

Café du Monde

Chez Tao

District St-Joseph

La Fenouillière 

Graffiti

Julie Vachon Chocolats

Le Quarante 7

Les Sales Gosses

Maelstrom St-Roch

Pizzeria Moderne Scarpetta

Shaker Cuisine & Mixologie (Lévis)

Tapas et Liège

 

Viens prolonger ton été, je te le dis, ça vaut la peine !

 

Pour plus d’informations, c’est par ici.

Crédits photos : Les Festifs & Ludovic Gauthier

 

La Martinique débarque à Québec !

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